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新区举办首届餐饮环节食品安全监管岗位技能比武

稿源:津滨网 编辑:严玉霞 2017-11-27 16:12

  津滨网讯(记者 张广艳) 记者27日获悉,日前滨海新区市场监管局举办首届餐饮环节食品安全监管技能比武竞赛,以赛代练、以赛促学、竞赛培训相结合,推动执法人员将理论知识运用到实践中,真正做到学用结合,为进一步做好辖区餐饮服务食品安全监管工作起到促进作用。

    据介绍,新区市场监管局各分局12支代表队24名工作人员参赛。竞赛采取理论知识考试和模拟现场检查相结合的方式,设置存放亚硝酸钠食品添加剂、过期健康证、无洗手消毒设施、食品容器无标识等20个预防食物中毒关键问题点位,重点考核《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规掌握情况。

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